华程蒙式火锅汤料

蒙式火锅汤料的创始人企业
Founder of Mongolian Hotpot Soup

快乐端午节,自己包粽子

    粽子是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投入江中祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。 

    如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等,我们北方的粽子,主要是豆沙、蜜枣为主。

主料糯米1000g 

辅料:豆沙适量、蜜枣适量、棉线绳适量、粽叶50片

制作方法:

1.把糯米清洗干净,用凉水泡2小时备用。


2.将粽叶清洗干净用开水烫一下,豆沙、蜜枣备好,需要再备一些线绳用来捆绑粽子。

3.取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。

4.折出一个三角,放一勺米,再放豆沙或蜜枣,再放一勺米用手压实米,粽叶从上往下折叠,叠成三角形,用棉线绑结实。


5.将包好的粽子放进高压锅加水没过粽子,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。


6.粽子熟后,放入凉水里面过凉,这样口感好.